Bio-Rohrer

Styria-Beef - (Rindfleisch)

Styria Beef

Styria/Beef ist Rindfleisch von maximal 11 Monate alten Jungrindern aus biologischer Landwirtschaft. Die Kälber saugen bis zur Schlachtung bei der Mutterkuh und fressen zusätzlich Heu und Gras. Die Tiere haben das ganze Jahr einen Auslaufplatz und sind im Sommer auf der Weide. Der Zeitpunkt der Schlachtung ist auch die Zeit wo das Muttertier beginnt ihr Junges abzustoßen, weil es wieder Nachwuchs erwartet, und eine Zeit der Erholung braucht.

Styria/Beef ist ein besonders zartes Fleisch. Ein hoher Anteil ist zum Kurzbraten oder zum Grillen zu verwenden.


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